Наш организм способны омолаживать антиоксиданты (витамины). Эти вещества выводят свободные радикалы, появляющиеся в организме человека вследствие большого количества окислительно-восстановительных реакций, которые направлены на поддержание нормальной деятельности всех органов и систем. Обычно в организме присутствует малая численность молекул свободных радикалов, а их разрушительное влияние на клетки организма нейтрализуется с помощью поступления антиоксидантов снаружи во время потребления продуктов, в которых находятся эти вещества.

Во время воздействия экстремальных факторов (радиация, отравляющие вещества) образуется большое количество патологических молекул. Поэтому для организма требуется большее количество антиоксидантов. Научно доказано, что формирование свободных радикалов в большом количестве способствует возникновению множества болезней (начиная от простуды и заканчивая онкологией).

Основные антиоксиданты, поступающие в наш организм с продуктами, это витамин Е, витамин С, селен и группа каротинов. Их действие направлено на омоложение организма, выведение токсинов и продуктов окисления.

Когда необходимо употребление антиоксидантов

Вследствие окислительных реакций в организме возникают активные молекулы кислорода — свободные радикалы. В норме эти соединения нужны человеку. Но при сбоях в обменных процессах, под влиянием токсинов антиоксидантные свойства теряются, теряется равновесие внутри клетки и такие соединения образуются в излишке. Итогами таких процессов становятся следующее:

• дисбаланс в работе различных органов и систем;
• развитие атеросклероза;
• нарушения в пищеварительной системе;
• злокачественные опухоли;
• заболевания сердечно-сосудистой системы;
• человек быстрее стареет;
• кожа сухая и тусклая;
• чрезмерная усталость;
• частые вирусные инфекции.

Такие признаки являются лишь частью последствий нехватки антиоксидантов в организме. Факторы, способные активизировать свободные радикалы:

• излучение солнцем ультрафиолета;
• автомобильные выхлопы;
• нарушения в питании;
• лекарственная интоксикация;
• вредные привычки (в частности, курение);
• стрессы.

Все эти факторы вызывают изрядные темпы старения и снижение защитных функций организма. Употребление витамина-антиоксиданта способствует нейтрализации негативных свободных радикалов и приостанавливает скорость «увядания» организма.

Наличие антиоксидантов в продуктах

Уравновешенный рацион и слаженное питание, присутствие в меню фруктов и овощей обеспечивает организм антиоксидантами в нужном количестве. Этих полезных веществ содержится вдоволь в ягодах, фруктах, овощах. Самые полезные продукты с содержанием антиоксидантов:

• черника;
• малина;
• вишня;
• виноград;
• ежевика;
• клюква;
• рябина;
• смородина;
• гранат;
• чернослив;
• апельсины;
• изюм;
• бобовые;
• капуста;
• свекла;
• шпинат;
• лук;
• зеленый чай;
• какао.

Способность наиболее сильных антиоксидантов — это противостояние многим недугам. Множество этих полезных соединений находится в косточках винограда, яблок, которые мы по незнанию выбрасываем. Много их в орехах, фрешах, морсах, ягодных и фруктовых пюре. Нужно помнить, что переизбыток антиоксидантов вреден: может замедляться усвоение организмом железа, цинка, кальция. Могут возникнуть болезни почек, пищеварительной системы и частые респираторные инфекции.

Полезные воздействия витамина А

Витамин А (каротиноид) — это сильный витамин антиоксидант. Им насыщены красные овощи и фрукты (морковь, манго, абрикосы, болгарский перец). Каротин, находящийся в этих продуктах, замедляет старение организма, имеет противоканцерогенное действие.

Этим витамином богаты фрукты и овощи насыщенного цвета. В лекарственном виде он содержится во многих аптечных витаминных комплексах.

Очень богат бета-каротином рыбий жир. Достаточный уровень каротина в организме способствует красивому внешнему виду кожных покровов, эластичным сосудам.

Полезные свойства витамина Е

Витамин Е (токоферола ацетат) — это мощнейший антиоксидант, содержащий важный ингредиент, токоферол. Он транспортируется к клеткам по кровеносной системе. Этот витамин аккумулируется в орехах, злаках, печени, овощах.

При нехватке возникает сбой в обменных процессах липидов. К примеру, возрастная пигментация на руках является результатом распада жирных кислот.

Масса этого вещества находится в маслах растительного происхождения, семечках яблок, в овощах с крупными яркими листьями, бобовых, в субпродуктах, желтках, овсянке, молоке, ростках пшеницы. Богаты этим полезным веществом семена льна, крапива, шиповник.

Лечебные свойства этого витамина:

• замедляет старение;
• защищает от рака;
• помогает замедлять окисление жиров и рост свободных радикалов, которые разрушают клетки;
• является эффективной профилактической мерой возникновения тромбоза;
• расщепляет жиры;
• укрепляет защитные свойства организма;
• восстанавливает работу репродуктивной системы;
• приносит пользу для сердца и сосудов;
• уменьшает агрессивное влияние свободных радикалов;
• способствует хорошей работе мускулатуры.

Полезные свойства витамина С

Витамин С (аскорбиновая кислота) — мощнейший антиоксидант. Этим веществом богаты шиповник, зеленый горошек, облепиха, черная смородина, рябина, клубника, цитрусовые, зелень. Его лечебные свойства:

• расщепляет липиды;
• поглощает продукты окисления внутри мембраны клетки;
• положительно воздействует на циркуляцию крови;
• избавляет от окисления гемоглобин;
• способствует пополнению железа в организме;
• омолаживает кожу;
• укрепляет сосуды;
• нормализует количество холестерина.

Переизбыток витамина С отрицательно сказывается на здоровье, хотя он и выводится почками.

Полезные свойства селена

Основными источниками этого антиоксиданта являются морепродукты, рыба, печень, злаки, кокос, яйца, говядина, молоко. Лечебные свойства:

• уменьшает поступление вредных соединений в организм во время распада токсинов;
• выступает в роли защиты клеток от влияния свободных радикалов;
• защищает организм от сердечно-сосудистых болезней;
• имеет мощное детоксикационное воздействие;
• усиливает иммунную систему;
• продлевает молодость;
• параллельно с витаминами С и Е улучшает умственную деятельность;
• устраняет депрессию;
• помогает восстановиться сердцу после инфаркта;
• предотвращает появление сердечной недостаточности;
• уменьшает риск развития разрушения печени;
• улучшает двигательную активность;
• нормализует работу эндокринной системы;
• избавляет от усталости.

Чрезмерное потребление селена грозит облысением и ломкостью ногтевой пластины. Нехватка селена вызывает сердечную недостаточность, множество различных болезней. Взаимодействуя с каротином, улучшает обмен веществ, является профилактическим средством при гипертонии и тромбозе. Является отличной защитой клеток от влияния радиоактивного излучения, угнетая влияние свободных радикалов.

Вместе с другими мощными антиоксидантами селен лучше усваивается организмом и увеличивает свои положительные свойства.

Другие менее мощные антиоксиданты:

1. Цинк. Принимает участие в появлении новых клеток, помогает в заживлении ран, улучшает иммунитет. Способствует быстрому излечиванию от язвы желудка.
2. Глутатион. Это аминокислота, которая оказывает мощный детоксикационный эффект.
3. Кофермент Q10 — помогает уменьшить количество свободных радикалов, иммуномодулятор, поддерживает сердечно-сосудистую систему в норме.
4. Экстракт ОРС — очищает сосуды, регулирует уровень холестерина, помогает нормализовать работу пищеварительной системы, укрепляет нервную систему.

Более половины наших заболеваний являются результатом реакции организма на воздействие свободных радикалов.

Эти заболевания проявляются с возрастом, по мере накопления продуктов окисления.

Чтобы избежать вредного влияния этих веществ, нужно избегать факторов появления окислителей, поддерживать уровень витаминов антиоксидантов в организме, употреблять их с пищей или приобрести готовые витаминные комплексы в аптеке.