Витамин в7 (он же биотин, кофермент R, витамин H, еще его называют витамином красоты благодаря благотворному воздействию на кожу и волосы человека) — незаменимый элемент, участвующий в обмене веществ и выработке в организме полезной энергии.

Необычна история открытия этого соединения:

• как биотин он был открыт в 1901 году;
• в 1935 ученые обнаружили «новое» соединение, которое назвали коферментом R;
• 1939 — год открытия витамина H (haut в переводе с немецкого — «кожа»).

И только в 1940 году было выяснено, что все эти названия принадлежат одному элементу. Сегодня его называют витамином в7.

Каковы функции биотина?

Основная функция витамина — активное участие в углеводном и жировом обмене, который в обменных процессах занимает центральное место.

При этом он взаимодействует с другими витаминами, в частности, с фолиевой кислотой (B9), цианокобаламином (B12), пантотеновой кислотой (B5) и тиамином (B1).

В углеводном обмене контактирует с инсулином. Биотин участвует в производстве глюкокиназы (вещества, необходимого для обмена глюкозы) и синтезе холестерина. Для диабетиков это очень важный элемент: благодаря его непосредственному участию поддерживается стабильный уровень сахара.

Биотин также активно участвует в процессах синтеза коллагена, что позволяет коже, волосам и ногтям оставаться здоровыми, и в выработке полезной энергии.

Он ускоряет заживление тканей, помогает при болезнях Паркинсона, Крона, синдроме Ретта.Биотин поддерживает нервную систему благодаря переработке жиров и глюкозы. Он благотворно влияет на функционирование внутренних органов и нормализует течение физиологических процессов.

Еще у биотина, как и у витаминов A и D, имеются свойства гормона. Доказано, что он осуществляет гормональный контроль над генами, участвующими в процессе развития младенца в утробе матери.

Дефицит витамина в7

Человеческий организм благодаря здоровой микрофлоре кишечника сам вырабатывает биотин. Если его в организме недостаточно, это может вызвать различные нарушения. Дефицит может проявляться:

• поражением кожи, ухудшением состояния ногтей;
• ломкостью и выпадением волос;
• воспалением глаз;
• псориазом;
• снижением уровня концентрации гемоглобина в крови.

У человека могут наблюдаться гипотония, понижение тонуса сосудов и мышечной ткани, сопровождающееся болью, заторможенность в развитии, угнетение психики.

Дефицит биотина приводит к нарушению процессов обмена веществ. Как следствие, возможны тошнота, потеря аппетита, анемия, сонливость и депрессивные состояния.

Человеческий иммунитет при длительном недостатке биотина настолько ослабевает, что организм может оказаться под угрозой серьезных заболеваний.

Для людей с сахарным диабетом нехватка биотина крайне опасна. У них может подняться в крови уровень сахара и холестерина. Согласно проведенным исследованиям, при регулярном употреблении 10-20 мг витамина в сутки уровень сахара нормализуется, и невропатические симптомы снимаются.

Каким группам людей особенно показан биотин?

Потребность в витамине B7 трудно оценить, поскольку он синтезируется организмом. По мнению специалистов, минимальной дозой считается 150-200 мкг в сутки. Для беременных и кормящих женщин она повышается до 250-300 мкг. По другим данным, суточная доза намного ниже и составляет 30-40 мкг для взрослого человека. Восполнить недостаток витамина можно приемом витаминных комплексов или продуктов, в которых он содержится. Особенно нуждаются в дополнительном приеме препарата:

• беременные;
• младенцы;
• диабетики;
• больные дисбактериозом;
• больные эпилепсией;
• страдающие микозами.

Лица, злоупотребляющие алкоголем, тоже испытывают биотиновую недостаточность.

Постоянное употребление сахарина (сахарозаменителя) ведет к дефициту биотина, так как сахарин уничтожает полезную микрофлору кишечника, которая обеспечивает организм витамином.

Употребление продуктов питания, содержащих консерванты E221-E228, тоже может привести к нехватке витамина, поскольку эти соединения его разрушают.

Биотиновый дефицит может появиться вследствие расстройства кишечника, приема антибиотиков, сульфаниламидных препаратов, оральных контрацептивов. Еще один фактор — частое употребление сырого яичного белка.

Источники витамина

Витамин в7 достаточно распространен в природе. Зная, в каких продуктах его содержится больше, можно сбалансировать свой рацион. Достаточно много биотина в бобах, пшеничной муке, рисовых отрубях, фруктах и овощах. Богаты им дыня, шампиньоны и земляника.

К источникам животного происхождения можно отнести говяжью и свиную печень, мясо курицы, говядину, молочные продукты, яичный желток, морскую рыбу.

Современные кисломолочные продукты часто обогащаются бифидодобавками. Биотина в них содержится больше, чем в необогащенных, и для микрофлоры кишечника они более полезны.

Для сохранения витамина B7 в продуктах нужно следовать ряду правил:

• фрукты и овощи лучше замораживать, а не консервировать;
• перед употреблением их нужно тщательны мыть, замачивание в воде приводит к снижению концентрации витамина B7;
• если фрукты и овощи достаточно долго пролежали в холодильнике, биотина в них станет меньше;
• готовить блюда предпочтительнее в эмалированной посуде;
• лучше отваривать овощи в кожуре при плотно закрытой крышке и на медленном огне;
• биотин уничтожается жаркой продуктов, поэтому лучше их отваривать или запекать.

Фармакологическая промышленность выпускает витамин в7 в капсулах и таблетках. При приеме их не нужно разжевывать или измельчать. Запиваются они большим количеством воды. Это Медобиотин, Волвит, Деакура. Для спортсменов рекомендуются витаминные комплексы Opti-Men и Opti-Women.

Лучше всего принимать препараты во время еды или после, чтобы не раздражать слизистую оболочку желудка.

Профилактическая доза биотина входит во многие мультивитаминные препараты, прием которых оздоравливает организм, в том числе кожу, волосы и ногти: Витамакс с минералами, Алвитил, Витрум с минералами, Матерна с минералами, Теравит с минералами, Витрум Плюс с минералами и Джунгли с минералами.

Лечебная доза витамина содержится в Мультипродукте для пожилых с минералами, Ревивоне, Мультифите с минералами.