Витамин В12: в каких продуктах содержится

23 октября 2015
Просмотров: 2391

Для чего организму необходим витамин В12, в каких продуктах он содержится? Этот важный элемент (цианокобаламин) можно найти достаточно легко на прилавках магазинов.

Польза витамина В12Продукты, содержащие витамин В12:

  • печень — 60 мкг;
  • сердце — 25 мкг;
  • почки — 20 мкг;
  • мясо кролика — 4,3 мкг;
  • легкое — 303 мкг;
  • говядина — 2,6 мкг;
  • сыр твердый — 1,5 мкг;
  • творог — 1 мкг;
  • брынза — 1 мкг;
  • курица — 0,55 мкг;
  • молоко — 0,4 мкг;
  • кефир — 0,4 мкг.

Молоко - источник витамина В12Как можно убедиться, В12 находится практически во всех продуктах питания, которые мы употребляем каждый день.Особенностью цианокобаламина является то, что он накапливается в здоровой печени человека, но не синтезируется в кишечнике.

Другими словами, его можно получить только с продуктами, содержащими данный микроэлемент в лекарственной форме.Оптимальная суточная потребность очень мала — около 0,003 мг, но при недостатке этого компонента может развиться тяжелейшая форма малокровия.

Необходимо отметить, что при беременности или во время кормления грудью потребность в цианокобаламине возрастает в 2 раза, а во время больших физических нагрузок (тренировки, тяжелый физический труд) — в 4 раза.

Недостаток и симптомы дефицита

Бессонница - симптом дефицита витамина В12Несмотря на небольшую потребность в этом витамине, влияние его неоценимо.

Прежде всего, цианокобаламин важен для нормального функционирования нервной системы. Дополнительный прием цианокобаламина нормализует пониженное артериальное давление. Кроме того, В12 улучшает углеводный, жировой и белковый обмен веществ в организме. Препятствует ожирению. Улучшает состояние печени, сокращает накопление в ней жира. И нельзя забывать, что ухудшение работы печени приводит к повышению уровня холестерина в крови.

Дефицит приводит к серьезным нервным расстройствам. Вызывает бессонницу, депрессию, рассеянный склероз, приводящий к параличам. Человек с нехваткой витамина В12 страдает головокружениями, сонливостью днем и бессонницей ночью, чувствует постоянную раздражительность. Подвергается расстройству и зрение, причем это может дойти до галлюцинаций.

Есть множество и других симптомов дефицита цианокобаламина. Это онемение конечностей (мурашки по коже), неприятный запах кожи, заикание. Все эти болезненные проявления являются симптомами очень тяжелой формы анемии — злокачественной (или пернициозной). Такое грозное название она получила из-за тяжелого и очень долгого течения болезни и невозможности вылечить эту форму анемии, которая раньше чаще всего приводила к смерти пациента. Но сейчас эта анемия быстро излечивается.

Депрессия - симптом недостатка витамина B12

Чаще всего врачи определяют эту форму анемии по анализам крови, ориентируясь на объем эритроцитов. Если он увеличен (более 1,1), то имеет место анемия, вызванная дефицитом микроэлементов В12 или В6. Чаще всего присутствует дефицит сразу обоих. Попутно необходимо обследовать желудочно-кишечный тракт, мочеполовую систему (особенно у женщин) и щитовидную железу.

В большинстве случаев наблюдается плохое всасывание микроэлемента в кишечнике по причине дисбактериоза или большой кровопотери (язва желудка или гинекологические заболевания). Раньше, не имея точных методов, врачи диагностировали болезнь по внешним признакам — воспалению языка, которое проявляется сильным жжением, он становится «лакированным» и приобретает малиновый оттенок.

Симптомы анемии могут быть и другими. Например, часто пациенты чувствуют слабость в ногах, но при одновременном постоянном напряжении мышц. Это проявляется ощущением ходьбы по мягкому ковру, что связано со снижением чувствительности кожи стоп.

Лечение злокачественной анемии не представляет особой сложности. Врач назначает инъекции цианокобаламина, чаще всего 10 раз каждый день или через день.

Одышка при нехватке витамина В12

В дальнейшем необходим постоянный прием этого элемента внутрь в виде поливитаминных препаратов. Так как, появившись один раз, пернициозная анемия не пропадает бесследно, а часто возвращается. Анемию можно предотвратить — достаточно помнить, в каких продуктах содержится витамин В12, и изменить свой рацион, чтобы получать этот элемент из пищи в необходимом количестве.

Однако нужно быть внимательными, так как избыток витамина В12 крайне редко, но иногда случается. Это приводит к болезненным состояниям:

  • отек легкого;
  • одышка;
  • кожная аллергия;
  • тромбоз.
Вернуться к оглавлению

Польза витамина В12

Польза витамина В12 для пожилых людейИсточники витамина В12 (как из пищи, так и в виде поливитаминных препаратов) различны, и микроэлементы благотворно влияют на организм при многих болезнях и помогают успешнее и быстрее справляться с ними.

  1. Особенно хорошо зарекомендовал себя дополнительный прием витамина при лечении гепатита С, так как В12 усиливает иммунитет человека, поэтому на 40% успешнее проходит лечение этого серьезного заболевания.
  2. В12 на 35% уменьшает риск заболеть раком прямой кишки, особенно если это наследственная патология.
  3. Наполовину уменьшает уровень заболеваемости атеросклерозом, который приводит к инсультам и параличам.
  4. Существуют исследования ученых, доказывающие, что нормальный уровень витамина В12 и В6 у беременных женщин предотвращает рождение детей с врожденными патологиями (например, синдромом Дауна).
  5. Комплексный прием витаминов В5, С, В12 и В6 защищает организм человека от сильных стрессов.
  6. Необходим дополнительный прием витамина В12 людям пожилого возраста. Так как из продуктов витамин практически не всасывается в постаревший организм, В12 необходимо получать из поливитаминных препаратов. Причем в повышенной дозе (в 2-3 раза больше, чем необходимо молодым). Согласно исследованиям зарубежных ученых, нормальный уровень витамина В12 в крови заметно улучшает память, особенно у людей в возрасте от 60 до 75 лет.
Вернуться к оглавлению

Какие витамины можно сочетать?

Консультация врача по вопросу дефицита витамина В12Есть некоторые нюансы в использовании этого витамина. Витамин В9 (фолиевая кислота) не работает в организме без витамина В12 (цианокобаламин), и наоборот. Поэтому врачи чаще всего прописывают эти витамины в комплексе. Эти микроэлементы прекрасно снижают уровень холестерина в крови без лекарств.

Витамин А, железо и витамин С тоже намного активнее всасываются в организм именно при наличии витамина В12.

Но витамин В1 не стоит принимать вместе с В12 и В6 — это практически антагонисты, и их использование в комплексе не оправдано.

Комплекс витаминов С, В3, В9, В12 улучшает обмен веществ, способствует уменьшению веса. Но эти правила не относятся к продуктам, богатым витамином В12.

Вернуться к оглавлению

Дефицит витамина В12 в косметологии и его проявления

Темные круги под глазами - признак дефицита витамина В12Недостаток витамина В12 отражается и на внешности, причем достаточно сильно на коже:

  1. Бледная кожа.
  2. Угревая сыпь у взрослых.
  3. Дерматиты.
  4. Розацеа (покраснение кожи).
  5. Кератоз.
  6. Увядающая сухая или жирная кожа.
  7. Пигментация кожи.
  8. Непроходящий желтый оттенок кожи, не связанный с заболеванием печени.
  9. Темные круги под глазами.

Существуют некоторые проявления дефицита витамина, которые не являются кожными заболеваниями, но сильно влияют на внешность. Это боль в глазах, которая приводит к появлению темных кругов. Также сильно проявляются симптомы климакса, что приводит к набору веса, нездоровой отечности и целлюлиту, который не поддается коррекции ни диетами, ни спортом, ни массажем или другими более серьезными физиотерапевтическими процедурами, которые практикуются в дорогих клиниках красоты. Они просто бесполезны, пока не придет в норму употребление витамина В12.

Кроме того, при климаксе и недостатке витамина В12 появляются зудящие дерматиты с сухостью и шелушением, которые не пропадают даже при хорошем уходе и качественных кремах. Катастрофически падает уровень женских половых гормонов даже у молодых женщин, что приводит к бесплодию, быстрому старению кожи и общему увяданию организма.

У мужчин дефицит витамина В12 приводит к бесплодию.

Итак, этот витамин крайне важен для здоровья организма и красивой внешности. Страдают от недостатка витамина В12 и волосы — они сильно истончаются, выпадают, теряют блеск и красоту, появляется перхоть и зуд кожи головы.

Но все эти проявления можно исправить, если нормализовать поступление витамина В12 в организм.

Вернуться к оглавлению

Применение витамина В12 в косметологии

Витамин благотворно влияет на организм и внешность. Его можно использовать и наружно — в виде масок или бальзамов. Применять, конечно, следует в жидком виде, такой витамин находится в ампулах, продающихся в аптеке. Инъекционная форма витамина В12 — это недорогой препарат, который доступен всем.

В12 можно применять наружно и из естественных источников. Например, в масках для волос часто используют богатые витамином желтки яйца. Туда еще добавляют касторовое или репейное масло, которое великолепно приводит волосы в порядок.

Автор:
Оцените статью:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Нет голосов)
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ